🍋 柚子の効果・効能
1. ビタミンCが豊富
柚子にはレモン以上にビタミンCが含まれており、美肌や風邪予防に効果的です。免疫力を高めるので、季節の変わり目や冬の風邪対策に◎。
2. 抗酸化作用
ビタミンCやポリフェノールによって、体内の活性酸素を抑え、老化予防や生活習慣病の予防に役立ちます。
3. 血行促進・冷え改善
柚子に含まれる香り成分（リモネンなど）が血行を促進し、冷え性の緩和にもつながります。柚子湯にするのもこのためですね♨️
4. リラックス効果
柚子の爽やかな香りはアロマ効果があり、ストレス解消や安眠効果も期待できます。
🍊 柚子の果肉の使い道
果汁だけじゃなく、果肉も実はとってもおいしくて使い道いろいろです！
柚子ジャム（マーマレード）
果肉と砂糖で煮詰めれば、朝のトーストやヨーグルトにぴったりのジャムに。
材料（作りやすい分量）
- 柚子の果肉（種を除く）：200g
- 砂糖：150g〜200g（お好みの甘さで）
- レモン汁：小さじ1（風味が引き締まります）
作り方
- 果肉を刻み、鍋に入れる。
- 砂糖とレモン汁を加えて弱火で煮詰める（20〜30分）。
- とろみが出てきたら完成。冷蔵庫で保存可能。
柚子ドレッシング
果肉を使った柚子の酸味たっぷりのドレッシングは、サラダにぴったり。
材料
- 柚子果肉：大さじ1
- 柚子果汁：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- はちみつ：小さじ1（まろやかにしたい場合）
全部混ぜるだけ！さっぱりしていて魚介や豆腐サラダにも合います。
柚子ポン酢風調味料
柚子果肉・果汁と醤油、みりんを合わせて自家製ポン酢に。鍋物や焼き魚に最高。
📝 まとめ
柚子は香りだけじゃなく、健康・美容にも良い万能な果実です。
果肉は捨てずに、ジャムや調味料にしてぜひ活用してみてくださいね。
